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之前因為我爸來訪，連吃了很長時間的中國菜，所以今天做了羊排，搭配的優格醬是看Martha Stewart的食譜學的，標榜的是「中東風味」。四人份的醬料所需材料如下：
1/2杯原味無糖優格；1大匙青蔥末；2小匙香菜末；2小匙檸檬汁；鹽和胡椒
我個人覺得醬料的多少看個人口味；喜歡酸的可以多加一點檸檬汁，鹽和胡椒我放得不太多，因為肉已經用這兩味隔夜醃過了。不喜歡香菜的大概就不要嘗試這個醬囉！有沒有中東風味我不敢說，可是優格口感清爽，可以平衡羊肉的重口感，我個人很喜歡。配菜是橄欖油炒的節瓜，我很不會做青菜，都只是拿蒜炒，還好M對這樣的作法接受度很高，今天還問我節瓜裡怎麼不加點蝦皮？（平常配中式肉類我會加，但是今天......蝦皮跟羊排應該很不搭吧！）
喜歡羊肉的可以試試喔～～
2009/6/6
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