買了Le Creuset鐵鍋第一個想試做的就是歐式麵包,沒想到我真的成功了!歐式麵包

以前從來沒有和過麵,連買酵母都是第一次,因為這個食譜真的太簡單了,基本上除了攪拌麵粉,把麵團整個形,倒進鐵鍋裡以外我幾乎什麼都沒做。這個食譜是從「廚房裡的人類學家」這個blog上學來的,最近迷上這個blog因為都是跟做菜有關的。作者的文筆很好,看了她寫的東西就很想嘗試。今天烤完麵包以後鍋裡又馬上燉上了羊腿肉,燉菜也是看blog得來的想法。對做菜有興趣的人可以去看看喔!

如果想看原版食譜可以到這裡,youtube上也有教學影片,非常詳細。

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春假我弟來訪。大少爺很難請得動,做姊姊的只好搬出大量好康來吸引少爺對紐澤西小鎮的注意。第一是有從波蘭給他帶回來的禮物,第二有阿姨集體團購的美味牛肉乾(連北京同事都愛),第三就是答應帶他去從來沒去過的「傳說中」的woodbury outlet。

今天一早兩人開車上路,一路上很順,兩小時就到了。因為是星期一,顧客不多,逛起來很輕鬆。我弟沒啥目標,只說想買皮短靴。我的主要目的是買一口Le Creuset的鐵鍋。

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大學的時候因緣際會,和余光中老師有一些接觸。課上的余老師看起來很嚴肅,尤其對當時還是大學生的我們來說,老師簡直仰之彌高(雖然他其實個頭不高,嘻)。私下的余老師很風趣,但是個冷面笑將。有一次他說系上開會時他百無聊賴,就開始觀察四面八方的同事。老師描述他們的一舉一動還不夠,乾脆比劃起來模仿了一番。後來新書出版,其中的一篇「開你的大頭會」寫的就是這個。

當時不懂老師開會時何以有時間觀察四下,最近因為明年招聘新老師的關係,除了每週五的固定開會時間,更常不定時集會討論。老闆那麼愛開會,我覺得一方面也跟他喜歡宣告他的主張有關;會上常常是他一人滔滔不絕,其他偶有一兩人覆議或附議,或是在他點名問各人意見的時候,大家輪流發表意見。

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星期一晚上,等學生考完期中考,在辦公室弄到十點。拖著疲憊的身體下樓,卻發現樓下的用餐區人聲鼎沸。每張桌子都坐滿了學生,聊天、討論事情、等等等等。我想起大學時代的L棟福利社,也是學生的活動中心,我也曾經穿著睡衣跑下樓買東西吃或者討論功課。想想,大概不能說美國大學生比較邋遢。

十點鐘,對大學時的我來說根本只是夜晚的開始;十多年後的我卻只想回家睡覺。還真有點年華不在的感慨。

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