The Island of My Own

會想自己做pizza只有一個笨原因：某位先生買了太多的美式臘腸，想如法炮製他媽媽的finger food小三明治結果失敗。就這麼一次臘腸就被打入冷宮，某人完全不聞不問。我想這樣也很浪費，但是臘腸我只能想到做pizza。我毫無做pizza的經驗，雖然我小時候我媽在家裡做過（從揉麵開始），但年代久遠印象已模糊。吾友小螞前陣子在網頁上貼了她家的pizza，令人垂涎，才讓我想到這個點子。我不會揉麵，所以麵團是去超市買來的。之前M的同事請我們去他家裡，他女朋友就用買來的麵團自己做pizza，我覺得也很好吃。

M從以前就說過他不愛pizza（超不合作的傢伙，也不愛吃義大利麵），所以我打的主意就是自娛自樂。買來的麵團要在室溫解凍，我也不知道要放到什麼時候才能用，就放在廚房一整夜。到了第二天，本來扁扁的麵團在袋子裡發成了大氣球，我大驚，打開袋子聞到一股酵母味，才想到好像發麵的時候麵團應該會變大；但仍半信半疑，趕緊打電話給小螞求救。好在小螞說一切正常，我才放心開始動手。

我真的跟麵團不熟，怎麼擀都不知道，最好笑的是我家也沒有擀麵杖，所以我一邊利用麵團的重力讓它「拉」長，再用手幫忙「攤」，一切都以娛樂為目的。不過我手臂的舊傷禁不起麵團的折騰，玩了一會兒手就疼了。在一旁冷眼旁觀的M這時才來幫忙，一下子就把麵團「攤」平了。（力氣大真好！）

Topping當然是臘腸，我也愛在pizza上加蘑菇、洋蔥，最後灑上cheese。烤出來的成果以新手來說還算可以啦！我很知足的。不過如果還有下一次的話，我會放更多的料。因為在烤之前料看起來很多（尤其是蘑菇），但是一烤就縮了。Cheese也可以毫不手軟的狂加，最後才會有「牽絲」的感覺。

不愛pizza的M對我的「半成品」的評價是：以pizza來說還算不錯，「很賞臉」的吃了兩塊。可是問他第二天中午要不要帶一片當午餐，他馬上就搖頭了。我看他不打算吃就立刻把兩片放進冷凍庫，另兩片包好當作我的午餐。我看除非有機會請超愛pizza的人來吃飯，不然我大概不會考慮自己大費周章了。

2009/3/7