The Island of My Own

記得我第一年來美國的時候，什麼都不會做。每天在廚房裡做實驗，用手邊少得可憐的食材做中菜。菜都不會做更不用談甜點，廚房裡有一些前人留下的模型、烤盤，以前我雖然看過我媽做蛋糕，可是其實自己一點概念都沒有。

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我很喜歡喝湯，可是卻從來沒嘗試做過西式濃湯（原因不明）。上上禮拜我和M去Panera吃午餐，我點了summer corn chowder，很不錯，所以就上網找食譜看看怎麼做西式玉米濃湯。

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之前因為我爸來訪，連吃了很長時間的中國菜，所以今天做了羊排，搭配的優格醬是看Martha Stewart的食譜學的，標榜的是「中東風味」。四人份的醬料所需材料如下：

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最近因為看「廚房裡的人類學家」的blog去買了一本她推薦的食譜：Alice Waters寫的The Art of Simple Food。內容果然像推薦者說的一樣，讀起來非常流暢。作者從廚房裡必備的醬料食材開始介紹，再談到各種做菜的方法。對西菜有興趣的人可以買來看看，裡面不但有食譜，也解釋了「為什麼這樣做」。

（圖片來自Amazon）

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